Chi siamo
.jpg)
1922: L'Inizio di una Storia Familiare
Nel 1922, l'azienda fondata dalla famiglia Fonio come cerealicola, ha iniziato la sua affascinante storia. Nel 1939, a seguito di una divisione tra i fratelli, la ditta è stata spostata nel luogo in cui si trova oggi.
.jpg)
1995 - 1997: Un Passaggio di Generazioni
Tra il 1995 e il 1997, il testimone è passato a Francesca Cantone, nipote di Ernesto Fonio, che, con passione e dedizione, continua a portare avanti la tradizione di famiglia.
2018: Un Nuovo Inizio
Nel 2018, Francesca ha intrapreso una nuova direzione: ha infatti piantato le prime piante da frutta di piccoli frutti e ha sperimentato con i bulbi di zafferano, sfidando le convenzioni. Così è nata l'azienda "Il Pozzaccio".
2019: La Scelta dello Zafferano e dei Piccoli Frutti
Nel 2019, l'azienda ha fatto la scelta audace di diventare produttore di zafferano puro e piccoli frutti, adottando il nome "Zafferaia". Abbiamo piantato ben 200.000 bulbi e dedicato l'inverno alla raccolta e all'essiccazione, senza trascurare la produzione cerealicola.
2020: Espansione e Riconoscimenti
Nel 2020, la nostra ditta è entrata a far parte di Campagna Amica e ha iniziato a partecipare ai mercati, offrendo solo zafferano puro in stigmi. Abbiamo ottenuto il riconoscimento delle "Eccellenze Italiane 2020". Nel corso del tempo, abbiamo ampliato la nostra produzione, trasformando la frutta e lo zafferano in composte, confetture, succhi e tisane, in collaborazione con esperti del settore.
.jpg)
2021: Impegno e Riconoscimenti Continui
Nel 2021, Francesca Cantone è diventata parte di "Donna Impresa Novara," un movimento dedicato alle donne nell'agricoltura, di cui è diventata Presidente nel 2023. Abbiamo ricevuto il titolo di "Eccellenze Italiane" per il secondo anno consecutivo. Nel novembre 2021, il nostro laboratorio multifunzionale ha iniziato a produrre prodotti da forno dolci e salati anche per conto terzi, includendo frollini con zafferano e crostate con composte di loro produzione.
2022 - Educazione e Innovazione
Dal 2022, l'azienda ha portato la sua esperienza nelle scuole, offrendo lezioni, gite ed esperienze interattive sulla produzione alimentare sostenibile. Il nostro laboratorio, dotato delle qualifiche necessarie, lavora anche per conto terzi. Oltre ai mercati di Campagna Amica, partecipiamo a fiere ed eventi durante l'anno. Con una vasta gamma di prodotti di nostra produzione, continuiamo a portare dalla nostra terra alla vostra tavola un mondo di eccellenza culinaria.
2025: Un Nuovo Capitolo Per Il Pozzaccio
Il 2025 è un anno di svolta per la nostra azienda: da gennaio, Il Pozzaccio è ufficialmente diventato Il Pozzaccio S.S.A., segnando un passaggio importante nella nostra storia. Un cambiamento che nasce dall’unione di due generazioni: Aurora e sua madre, da sempre legate alla terra e alla passione per l’agricoltura, hanno dato vita a una nuova realtà, mantenendo viva l’identità della nostra amata zafferaia.
Questa trasformazione non è solo un’evoluzione formale, ma un nuovo inizio fatto di impegno, tradizione e innovazione. Aurora ha scelto di entrare nell’azienda di famiglia, condividendo con sua madre un sogno che ora prende forma con ancora più forza e determinazione. Insieme, portano avanti il lavoro con la stessa dedizione di sempre, valorizzando il territorio e offrendo prodotti di qualità.
Il Pozzaccio S.S.A. continua così la sua storia, radicato nelle sue origini ma con uno sguardo aperto al futuro. Una nuova sfida che Aurora e sua madre affrontano con passione, pronte a far crescere questa realtà agricola con amore e dedizione.